Будемо розбиратися, як відкалібрувати бізнес-модель мережі, обирати формати, працювати зі споживачами та головне - який має бути операційний двигун в мережі для забезпечення максимального виторгу з 1м2 площі та більш ефективного масштабування. Програма з фокусом на повне розуміння роботи ритейлера в новому mindset: від стратегії вибору формату і управління товаром на полиці до виходу споживача з магазину з оплаченим товаром. 
 

Що закладати як основу стійкої бізнес-моделі компанії на роки? Які принципи побудови операційної системи в логіці TOC (Теорії Обмежень) та pull? Розглянемо як системно розв’язувати такі хронічні проблеми роздрібних мереж, як незадовільна оборотність товарного запасу, падіння продажів, трафіку та середнього чеку, наявність списань та повернень, наявність неліквідного товару, а також – ненадійність і низький рівень сервісу постачальників.
 

Головна мета програми – глибоко розібратись в тому, як висока наявність та «свіжий» товар впливають на трафік і середній чек. Які саме процеси в управлінні товарним потоком та асортиментом необхідно вибудовувати, аби компанії не були вимушені робити переміщення між магазинами та позбавлятись від небажаних запасів через цінові акції? Як зрозуміти достатність вибору у категорії та не переборщити з цим? Як тверезо дивитись на новинки та які є механізми для балансу в категорії: сигнали недостатності вибору або перенасичення.
 

Це навчання підійде роздрібним мережам і їх постачальникам, які продають як товари з коротким життєвим циклом або високою частотою споживання (продукти харчування, лікарські засоби, парфумерно-косметичні товари тощо), так і товари з довгим життєвим циклом або низькою частотою споживання (одяг, взуття, ювелірні вироби, текстильні вироби, цифрова та побутова техніка, електроніка, меблі, будівельні чи садові матеріали тощо).  А також — усім постачальникам: дистриб'юторам та виробникам, для яких роздрібні мережі є клієнтами і є потреба зрозуміти логіку, очікування від постачальників та напрямки операційної перебудови, яка вплине на ваші компанії.
 

Впродовж 30 днів після участі в програмі ви можете на конкурсній основі подати заявку на фаховий аналіз вашої мережі. Проводиться вибірково та безкоштовно фахівцями Apple Consulting®. За результатами аналізу Apple Consulting® проведе з вами та вашою командою зустріч і презентує результати аналізу з пакетом глибоких рекомендацій.

Особливості управління продуктами з різним життєвим циклом та вимоги до роздрібних мереж

• Ключові фактори прибутковості роздрібної мережі.
• Основні характеристики товарів з коротким життєвим циклом та/або частого попиту та вплив на особливості управління.
• Основні характеристики товарів з довгим життєвим циклом та/або нерегулярного (рідкого) попиту та вплив на особливості управління.
• Основні виклики і ускладнення в управлінні товарним потоком та асортиментом в такому середовищі.
   

Визначальний драйвер розміру запасів та надійності у магазинах 

• Об’єктивне визначення надійності.
• Об’єктивне визначення надмірного запасу.
• Вплив списань на прибуток мережі.
• Ключові фактори, які впливають на розмір запасів та надійність в роздрібних мережах.
• Час поповнення як визначальний драйвер, його складові.
• Методи скорочення часу поповнення.
   

Дивовижний досвід SOCAR. Ігор Орлов, Виконавчий директор мережі АЗС SOCAR

• Про Компанію SOCAR Ukraine та її бізнес-модель.
• Визначення wow-формату та wow-сервісів.
• Формування та управління асортиментом.
• Система управління запасами.
• Система лояльності та робота з трафіком і середнім чеком.
• Загальні принципи управління компанією для вміння постійно покращуватись.
   

Алгоритми встановлення запасів та їх динамічне поповнення в магазинах 

• Поняття буфер та методологія його встановлення. 
• Алгоритми встановлення запасів та їх поповнення в локаціях.
• Алгоритм поповнення товарів на полицях.
• Динамічне управління буферами як розумний механізм реакції на непередбачувані коливання попиту.
   

Центральний склад – Серце Supply Chain 

• Поточне призначення центрального складу (розподільчого центру) у роздробі.
• Зміна парадигми – як насправді має функціонувати РЦ та задля чого? Основні функції РЦ як серця Supply Chain. Використання фактору агрегації, відмова від локальної ефективності, зменшення партій поповнення та пришвидшення комплектації.
• Чи варто мережі працювати без ЦС (РЦ) і як?
• Динамічне управління буферами (ДУБ).
   

Практичне використання TOC у дистрибуції і власному виробництві задля прискорення товарного потоку. Степан Слинчук, Виконавчий директор ювелірного дому SOVA та бренду LOVE YOU

• Практичне використання Теорії обмежень у дистрибуції і власному виробництві задля прискорення товарного потоку. 
• Покращення системи управління асортиментом та запасами в дистрибуції. 
• Пакет змін у виробництві: систему запуску замовлень у виробництві, кольорова статистика та пріоритети у виробництві.
• Показник MLT (manufacturing lead time) та його важливість для компанії. Зменшення незавершеного виробництва.
• Як зміни у виробництві вплинули на показники в дистрибуції та ритейлі: зниження розміру залишків, збільшення продажів, обертаємості та прибутковості бізнесу.
• Вплив змін на роботу з новими колекціями, сезонними сплесками.
• Кейс United.24: зміна підходу до персоналу і мотивації тощо. 
   

Управління асортиментом та категорійний менеджмент по-новому. Робота з піковими коливаннями попиту (акції, сезонність)

• Забути ABC, XYZ – аналізи! Чим замінити і чому? 
• Введення понять «голова», «тіло», «хвіст» асортименту, алгоритми їх визначення. 
• Як працювати з позиціями, які швидко обертаються і позиціями, які повільно обертаються.
• Вдосконалення системи категорійного менеджменту.
• Основні паттерни сплесків попиту.
• Управління асортиментом в періоди пікових сплесків або падінь попиту (акції, сезонність, ракетні обстріли, вимкнення електрики, тощо).
• Управління новими колекціями, управління товаром при зміні
   

Роздрібна торгівля як бізнес. Сергій Войцеховський, Член Ради Директорів BGV Group Management

• Що таке роздрібна мережа як бізнес? Візія, місія та їх вплив на формат.
• Які бувають роздрібні формати та в чому ключова різниця між ними?
• Продовольчий роздріб, глобальний та локальний аутлук.
• Глобальні тренди в роздрібному бізнесі.
• Взаємодія виробник-мережа, як це виглядає зі сторони роздробу.
• Кейси конкретних мереж: парадокси та закономірності.
• Дорожня карта першочергових змін в мережі.